Запам’ятайте кілька способів збереження свіжості фрукта
Фініки не тільки смачні, а й дуже корисні. Вони містять натуральні цукри, вітаміни та мінерали. За правильного підходу досить довго зберігають свої властивості, тому важливо знати, як і де зберігати фініки, щоб у них залишалися яскравий смак і поживна цінність.
Як зберігати фініки за кімнатної температури та чи залишати доступ до кисню
Перше, на що слід звернути увагу, – це місце зберігання. Найкраще, якщо фініки будуть сухими, прохолодними та захищеними від прямих сонячних променів. Ці фрукти дуже чутливі до вологи та високих температур, а тому важливо пам’ятати, що, так само як зберігати фініки біля вікна, залишати їх на кухонному столі біля плити вкрай небажано через тепло, яке випромінюють конфорки.
Ідеально підійде кухонна шафа зі стабільною температурою і невисокою вологістю повітря. При цьому, якщо ви думаєте про те, як зберігати фініки вдома, насамперед зверніть увагу на їхню упаковку. Якщо плоди були куплені у вакуумній упаковці, ви можете просто залишити їх у шафі до розкриття.
Якщо ж фініки вже відкриті, їх слід помістити в скляну або пластикову банку з герметичною кришкою. Це повністю захистить їх від висихання і вбирання сторонніх запахів.
Чи можна зберігати фініки в холодильнику та за якої температури
Так, фініки можна тримати в холодильнику, і це один із найпростіших способів подовжити термін їхнього зберігання. Однак важливо враховувати, за якої температури зберігати фініки, щоб не переморозити.
За звичайної температури холодильника (від +3 до +5 °С) вони залишаються свіжими протягом кількох місяців. За нижчих температур фініки також досить довго утримують м’якість і смак, але є ризик їх переморозити.
Що ж буде, якщо злегка їх підморозити? Річ у тім, що переморожені фініки, на відміну від багатьох інших продуктів, не псуються, а скоріше покращують свої якості: вони стають солодшими та нагадують карамель або ірис, оскільки цукор у них кристалізується. Однак у такому разі повернути їх назад до м’якого та свіжого стану вже буде неможливо.
Важливі застереження про те, як правильно зберігати фініки, щоб вони не запліснявіли
Щоб фініки довше залишалися на кухонному столі, корисно використовувати герметичну банку або контейнер, щоб повітря не висушило фрукти. Можна посипати плоди невеликою кількістю цукру або меду між шарами – це допоможе їм залишатися м’якими, особливо якщо фініки не дуже свіжі.
Якщо ви ставите питання, чи потрібно зберігати фініки в холодильнику засушеними, то відповідь – ні. Для цього також підійде проста суха шафка. Однак для найкращого результату слід звертати увагу на термін придатності та сорт фініків.
Свіжі м’які фініки все-таки краще залишити в холодильнику, особливо якщо ви купили велику кількість. А сушені зберігатимуться за кімнатної температури досить довго – кілька тижнів, іноді до місяця.
Вас також можуть зацікавити новини:
- Названо список із 12 продуктів, які можна заморожувати: ви точно не знали цього
- Чим натерти вікна, щоб вони більше не потіли: проста хитрість
- Не сіль і не пісок: чим найкраще посипати доріжки в ожеледь
