Ринок вершкового масла залежить від загальної економічної ситуації країни.
З осені минулого року в Україні стрімко дорожчає вершкове масло. За даними Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ), вартість пачки у магазинах вже сягнула середньої позначки у 117 гривень.
Як розповів у коментарі УНІАН член Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин, за даними Держстату, за рік вартість вершкового масла зросла на 32,2%.
Фахівець зазначає, що основною причиною підвищення вартості молочної сировини стало подорожчання кормів, яке пов’язане з низьким врожаєм у 2024 році.
“Перша основна причина росту цін на вершкове масло – це зростання вартості кормової бази, зокрема комбікормів”, – пояснив експерт.
Другим фактором, що впливає на ціноутворення, є підвищення вартості електроенергії. Виробництво масла вимагає значних енергоресурсів, адже молокопереробні підприємства споживають електроенергію як для процесу виробництва, так і для зберігання продукції у холодильниках.
“Що відбувається сьогодні з електрикою? Ціна росте. До того ж тривають обстріли”, – сказав Пендзин.
Він також відмітив, що у випадках, коли підприємства змушені працювати на генераторах, собівартість продукції ще більше зростає.
Третій важливий чинник – дефіцит кадрів у виробничій сфері. Економіст зазначив, що знайти кваліфікованих працівників, зокрема водіїв великовантажних машин, стає дедалі складніше через мобілізацію.
“Це три головні фактори, які сьогодні сприяють зростанню цін не лише на масло, а й на інші продукти”, – підсумував Пендзин.
На думку експерта, ринок вершкового масла не є винятком і залежить від загальної економічної ситуації в країні.
Ціни на продукти в Україні – останні новини
Директор Державної дослідної станції птахівництва Національної академії аграрних наук Олег Катеринич зазначав, що через півтора-два місяці варто очікувати значного зниження цін на яйця.
Згідно щомісячного моніторингу цін на продукти асоціації “Український клуб аграрного бізнесу” (УКАБ), середня ціна соняшникової олії становить 77,5 гривні за пляшку. За місяць продукт подорожчав на 4%.
